La nostra storia

Sono Giuseppe Mattarollo e sono fiero di rappresentare la terza generazione dell' attività di “Macelleria Macello Mattarollo” che  è nata nel 1922 .

La macelleria ha avuto diversi cambiamenti nel corso degli anni: la sede attuale ( Via Ortigara 9/A) non è la sede originale poiché dove attualmente c’è il nuovo macello una volta c’ era macelleria con macelletto e abitazione dei nonni.

Nel 1955 la macelleria è stata spostata nell’attuale sede per lasciar spazio allo sviluppo del macello. Nel maggio del 2001 i miei genitori Ivo  e Anna Maria mi cedono l’ attività poichè già da diversi anni lavoravo con loro. Dal 1 settembre 2004 mia moglie Marzia entra a fare parte integrante dell'attività.

La macelleria ha avuto sempre una gestione familiare:

• all’inizio dai miei nonni 1922 – 1960;
• mio padre Ivo e la zia Gisella 1960 -1971
• i miei genitori Ivo e  Anna Maria Piva  1971 – 2001
• dal 2002 ad oggi lo stabilimento è gestito da me e mia moglie Marzia.
• nel 2021 rinnovo del punto vendita 

Il macello negli anni si è adeguato ed ha avuto negli anni  varie modifiche:

• nel 1979 l’impianto di macellazione con macellazione a terra, autorizzazione nr. 2338 del 18/01/1982
• nel 1993 l’impianto, dopo una grossa battaglia legale, per adeguarsi alle nuove normative sanitarie (macellazione bovini in linea e in più postazioni), viene ampliato e meccanizzato. Il 17 marzo 1995 viene attribuito al macello il numero di identificazione 34/M.
• Nel 2007 l'impianto di macellazione viene aggiornato e risistemato con un’ area destinata alla macellazione di suini. I lavori di adeguamento alle normative sono terminati il con l’ attribuzione dell'attuale bollo CE ITV8L0Z  con decreto nr. 4 del 04 marzo 2010.

La mia attività offre due tipi servizi:

• vendita al dettaglio;
• servizio macellazione.

In data 02/05/2015 in occasione della festa tra Fiori e Sapori del Comune di Paese mi è stata rilasciata l' attestazione di attività storica da più di 40 anni in Via Ortigara

Con mio padre Ivo e il Sindaco Francesco Pietrobon.